المكونات :
كوب شعرية
زيت
كوب ارز مصري
كوب مكرونة
كوب وربع من العدس المنقوع في ماء ساخن حوالي ساعة الاربع
مكرونة اسباجتي
معلقة صغيرة من الكمون
معلقة صغيرة ملح
مكونات الصلصة :
زيت
معلقة كبيرة من الثوم المفروم الفرش
4 حبات طماطم كبار
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة كمون
ملح
ربع معلقة من السكر
4 معالق كبار من الخل الابيض
معلقة كبيرة من معجون الطماطم
مكونات الدقة :
معلقتين من الزيت
معلقة كبيرة من الثوم المفروم الفرش
نصف كوب من الخل الابيض
كوب وربع ماء
كمون
فلفل اسود
ملح
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير :
في حلة علي النار بها زيت سخن نضيف الشعرية ونقلبها حتي تاخذ اللون الذهبي وتتحمر جيدا .
بعد ذلك نضيف كوب من الارز المصري ونقلبه معا الشعرية وفي نفس الكوب نضيف كوب من المكرونة ونقلب ونضيف عليها العدس ونضيف ايضا مكرونة اسباجتي ونقلب .
بعد ذلك نضيف معلقة صغيرة من ( الكمون - الملح ) ونضيف ماء ساخن علي المكونات حتي يغطي سطح المكونات وبلاش نضع ماء كتير ونغطي ونتركه يستوي .
علي النار نضع طاسة بها معلقتين من الزيت ومعلقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلب وبعد ذلك نضيف الخل الابيض ونضيف كوب وربع ماء وكمون وفلفل اسود وملح وعصير نصف ليمونة ونقلب ونتركه يغلي مرة واحدة .
في حلة علي النار بها زيت نضع الثوم الفرش ونقلب حتي يذبل وننزل بعصير الطماطم ونضع الكمون والفلفل الاسود والملح والسكر والخل الابيض ومعجون الطماطم ونقلب ونتركه يغلي وبعد ذلك نهدي النار ونتركه يتسبك .
نحضر البصل ونقطعه ونضيف عليه نصف معلقة صغيرة من النشا ونقلبه في طاسة بها زيت غزير ساخن ونضع البصل ونقلبه ونهدي النار ونتركه حتي ياخذ اللون الذهبي ونقدمه بالهنا والشفا .
يسلمو ايديكي
ردحذفجميلة جدا تسلم ايدك
ردحذف