القراقيش اللذيذة التى يعشقها الكثير بطريقة سهلة وغير مكلفة وتقدم مع الشاى او الحليب فى الاوقات المختلفة تتميز بانها خفيفة على المعدة وافضل واضمن من الشراء من الخارج
ونبدأ على بركة الله
المكوناات اللازمة :
طريقة التحضير مكتوبة :- كيلو دقيق
- نص كيلو زبدة علي زيت
- كوب ماء دافي او لبن للعجن
- ربع كوب ماء دافي
- 3ملاعق كبار لبن بودرة
- 3ملاعق كبار سمسم محمص
- ملعقة كبيرة شمر وينسون مجروشين
- باكو بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة ونص سكر
- ملعقة كبيرة ونص خميرة فورية
1- نضع فى ربع كوب الماء الخميرة والسكر واقلبهم ونتركهم يخمرو
2-ثم في بولة انزل الدقيق و الملح واللبن واللبن والسمسم والشمر والينسون واقلبهم وانزل المادة الدهنية كلها وابتدي اشرب الدقيق بالمادة الدهنية وانزل الخميرة بعد مفارت واقلب وابتدي انزل بالمية وحدة وحدة لغاية مالعجينة تلم وتكون طرية واغطيها واسبها تخمر في مكان دافيء .
3- بعد ما تخمر اخد جزء افردة بسمك نص سنتي واساويها من الجناب يبقا شكل مستطيل و اقطع صوابع وعلي صنية الومنيوم مدهونة زيت بسيط نضع القراقيش دي وهتكون السادة .
4- اخد جزء تاني افردة مستطيل بسمك نص سنتي وافرد علي نص العجينة طبقة رقيقة من العجوة انا جبت عجوة وعجنتها مع معلقة كبيرة زبدة او سمنة ةابتدي الفها رول واقطعها بحجم عقلة الصوباع وارصها علي صنية الومنيوم مدهونة زيت .
5- اخد اخر جزء وافردة مستطيل افرد علي نصة طبقة رقيقة من العجوة واطبق الجزء التاني عليها واضغطها وابتدي اقطعها صوابع وارصها بنفس الطريقة وادخلها فرن اكون مسخناه من قبل مشتغل علي الرف الوسطاني درجة حرارة 200 واسبها لغاية ميبقا لونها دهبي مده نص ساعة .
وبالف هنا وشفا
الله يبارك فيك ويعطيك كل ما تتمنيه
ردحذفتسلم يداك يا شيف فطومه فعلا وصفه سريعه وسهله ربنا ابارك فيك وتسلم يديك وعينيك يارب
ردحذف