الكبسة السعودي : طعمها حلو اوي اكلة سهلة خالص وبسيطة ومن الاكلات اللي بتتعمل في حلة واحدة لكن بيميزها ان بهاراتها كتير بس الطريقة سهلة وبسيطة .
المكونات :
فرخة مقطعة 8 قطع + 2 كوب وربع ماية
كوب ارز بسمتي + 2 طماطم مبشورة
جزرة مبشورة + 1 فلفل حار
بصلة مقطعة صغير+ ملعقة صغيرة ثوم مفرومة
ملح + فلفل +رشة بهارات سبعة
رشة كمون + رشة كزبرة ناشفة
كركم + مرقة دجاج +2 ملعقة كبيرة صلصة
6 فصوص سليمة حبهان -قرنفل - فلفل اسود
2 عود قرفة + ورقتين لورا +2 لومي
مكونات الدقوسية :
ربع كيلو طماطم
ملعقة صغيرة صلصة
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كزبرة وشطة
ربع ملعقة صغيرة شطة
عصير ليمونة
طريقة التحضير :
في حلة كبيرة انزل بزيت سخن اوي انزل قطع الفراخ واحمرها كويس واطلعها علي طبق مكانها انزل البصل واقلبة لغاية ما ياخد لون ذهبي غامق شوية انزل الثوم واول مشم ريحتة انزل كل البهارات الصحيحة واقلبهم لغاية ملاقي ريحتهم طلعت انزل الفراخ تاني واقلبهم مع بعض .
نزلي الطماطم والجزر واقلبهم وانزل الصلصة وكل البهارات المفرومة ومكعب المرق والفلفل السليم واقلب ياخدو من طعم بعض انزل المية المغلية واغطي واسيب الفراخ تستوي فيها واظبط الملح علي قد الفراخ والرز وبعد متدخل الفراخ في السوا انزل الرز المغسول والمنقوع نصف ساعة ومتصفي كويس واغطي اول ميغلي ويتشرب افتح واحاول انزل المية لتحت شوية واغطي واهدي علية خالص لغاية ما يستوي .
للسلطة في الكبة او الخلاط انزل الطماطم والفلفل والصلصة والخل والثوم و كل البهارات والملح واخلطهم ناعم خالص وانزلهم في بولة وعليهم اعصر الليمون واقدمهم مع الكبسة .
المكونات :
فرخة مقطعة 8 قطع + 2 كوب وربع ماية
كوب ارز بسمتي + 2 طماطم مبشورة
جزرة مبشورة + 1 فلفل حار
بصلة مقطعة صغير+ ملعقة صغيرة ثوم مفرومة
ملح + فلفل +رشة بهارات سبعة
رشة كمون + رشة كزبرة ناشفة
كركم + مرقة دجاج +2 ملعقة كبيرة صلصة
6 فصوص سليمة حبهان -قرنفل - فلفل اسود
2 عود قرفة + ورقتين لورا +2 لومي
مكونات الدقوسية :
ربع كيلو طماطم
ملعقة صغيرة صلصة
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كزبرة وشطة
ربع ملعقة صغيرة شطة
عصير ليمونة
طريقة التحضير :
في حلة كبيرة انزل بزيت سخن اوي انزل قطع الفراخ واحمرها كويس واطلعها علي طبق مكانها انزل البصل واقلبة لغاية ما ياخد لون ذهبي غامق شوية انزل الثوم واول مشم ريحتة انزل كل البهارات الصحيحة واقلبهم لغاية ملاقي ريحتهم طلعت انزل الفراخ تاني واقلبهم مع بعض .
نزلي الطماطم والجزر واقلبهم وانزل الصلصة وكل البهارات المفرومة ومكعب المرق والفلفل السليم واقلب ياخدو من طعم بعض انزل المية المغلية واغطي واسيب الفراخ تستوي فيها واظبط الملح علي قد الفراخ والرز وبعد متدخل الفراخ في السوا انزل الرز المغسول والمنقوع نصف ساعة ومتصفي كويس واغطي اول ميغلي ويتشرب افتح واحاول انزل المية لتحت شوية واغطي واهدي علية خالص لغاية ما يستوي .
للسلطة في الكبة او الخلاط انزل الطماطم والفلفل والصلصة والخل والثوم و كل البهارات والملح واخلطهم ناعم خالص وانزلهم في بولة وعليهم اعصر الليمون واقدمهم مع الكبسة .
تعليقات: 0
إرسال تعليق