تقدرى النهارده تعملى النجرسكو فى البيت بدون اى قلق اوخوف وبطعم جميل مثل المطاعم واضمن ونبدأ على بركة الله
المكونات :
- نصف كيلو مكرونة مسلوقة نص سوا
- ربع كيلو فراخ
- ميكس جبن
- 2 بصلة جوانح
- مشروم
- ملح
- فلفل
- بهارات سبعة
- بابريكا
- رشة سكر
- للبشاميل :
- كيلو ونصف لبن بارد
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير :
- في طاسة انزل سمنة ومعلقتين زيت من كل حاجة اول ميسخنو اوي انزل الفراخ لو مش مستوية اسويها لو مستوية انزل عليها البصل واقلبهم مع بعض وعليهم المشروم وادبلهم انزل ملح وفلفل وبابريكا والبهارات السبعة والسكر واقلبهم البهارات تظهر ريحتهم واطفي .
- للبشاميل في حلة انزل الزبدة والدقيق واقلبهم اول ما الدقيق يبقا لونة ابيض انزل شوية من اللبن وافكهم مع بعض الدقيق كلة فك انزل مع التقليب باستمرار وانزل القشطة وملح وفلفل ولازم استمر في التقليب لغاية ميغلي والقوام هيكون خفيف شوية عشان يسوي المكرونة .
- انزل علي المكونة الفراخ بالمشروم وشوية نمن الجبن واقلبهم مع بعض انزلهم في طاجن او بيريكس وانزل البشاميل واخلية يتغلل المكرونة وادخلها فرن سخن اوي علي الرف الوسطاني اول ملاقي البشاميل خد لون واستوا اخرجها اعطيهتا الجبن وانزلها تحت الشواية وتخرج تتقدم علي طول .
تم
ردحذف