لو عندك عزومة وعايزه تعملي فراخ ومحتارة تعمليها ازاي جربي طريقة الفراخ علي الطريقة التركية رووعة وهاتعجب الكل
المكونات :
دجاجتين مقطعتين اربع قطع
3 حبات طماطم كبار قطع
نصف فلفليه حمرا حلوة مقطع
قرن فلفل حار مقطع
بصلة مقطعة مكعبات
6 فصوص ثوم
عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب لبن
معلقتين خل
ربع كوب كاتشاب او معلقتين كبار من معجون الطماطم
بهارات مشكلة - فلفل - كركم - بابريكا - كمون - ملح
طريقة التحضير
في بولة نضع الطماطم والفلفل الاحمر والفلفل الحار والبصلة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون واللبن والخل والكاتشاب أو معجون الطماطم والبهارات مشكلة - الفلفل - الكركم - البابريكا - الكمون - الملح وبعد ذلك نقوم بهرسهم بالخلاط الكهربائي .
في صنية نضع الفراخ ونقوم بعمل فتحات باستخدام السكينة نقوم بوضع كمية من الخليط علي الدجاج ونترك الباقي لوضعه علي الخبز .
نقلب الدجاج بالتتبيله جيدا ونتركه لمدة 4 ساعات او قبله بليلة .
بعد ذلك نضعه في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف ونكون مغطين الصنية بورق فويل واخر نصف ساعة نشيل الفويل ونحمر الفراخ .
نجلب العيش وندهنه بالمتبقي من التتبيلة ونحمرهم في الفرن .
نستخدم بصلة مقطعة وزيت زيتون وملح وسماق ونفركهم معا بعض ونضع عليهم بقدونس مفروم خشن ونقلبهم .
في طبق نضع الخبز المحمر ونضع عليه البصل والبقدونس وبعد ذلك قطع الفراخ ثم نضع باقي البصلة والبقدونس وبالهنا والشفا.
المكونات :
دجاجتين مقطعتين اربع قطع
3 حبات طماطم كبار قطع
نصف فلفليه حمرا حلوة مقطع
قرن فلفل حار مقطع
بصلة مقطعة مكعبات
6 فصوص ثوم
عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب لبن
معلقتين خل
ربع كوب كاتشاب او معلقتين كبار من معجون الطماطم
بهارات مشكلة - فلفل - كركم - بابريكا - كمون - ملح
طريقة التحضير
في بولة نضع الطماطم والفلفل الاحمر والفلفل الحار والبصلة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون واللبن والخل والكاتشاب أو معجون الطماطم والبهارات مشكلة - الفلفل - الكركم - البابريكا - الكمون - الملح وبعد ذلك نقوم بهرسهم بالخلاط الكهربائي .
في صنية نضع الفراخ ونقوم بعمل فتحات باستخدام السكينة نقوم بوضع كمية من الخليط علي الدجاج ونترك الباقي لوضعه علي الخبز .
نقلب الدجاج بالتتبيله جيدا ونتركه لمدة 4 ساعات او قبله بليلة .
بعد ذلك نضعه في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف ونكون مغطين الصنية بورق فويل واخر نصف ساعة نشيل الفويل ونحمر الفراخ .
نجلب العيش وندهنه بالمتبقي من التتبيلة ونحمرهم في الفرن .
نستخدم بصلة مقطعة وزيت زيتون وملح وسماق ونفركهم معا بعض ونضع عليهم بقدونس مفروم خشن ونقلبهم .
في طبق نضع الخبز المحمر ونضع عليه البصل والبقدونس وبعد ذلك قطع الفراخ ثم نضع باقي البصلة والبقدونس وبالهنا والشفا.
هائل انشاء الله منكم نستفيد اكثر
ردحذفتسلم الأيادي روعه.
ردحذفروووعة الله عليكى تسلم ايدك
ردحذفروعة ماشاء الله لكن ماهو السماق؟؟
ردحذف